Wok de Lomo & Bok Choy
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PREPARADA CON: ARROZ CASTELLANO BUENA FUENTE DE FIBRA
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INGREDIENTES
Arroz Castellano Buena Fuente de Fibra
4 tazas
Lomo de res cortado en julianas
500 gr
Cucharada de aceite de ajonjolí
1
Cucharadas de aceite de canola
2
Cucharaditas de jengibre rallado
1
Diente de ajo finamente picado
1
Zucchini amarillo
1
Bok choy baby o 1 grande (Col china)
1
Cucharadas de salsa soya
3
Taza de marañones
1/4
PREPARACION
- Corta el zucchini en rodajas y el bok choy en trozos.
- En un wok calienta ½ cucharada de aceite de ajonjolí y 1 cucharada de aceite de canola.
- Sofríe en 1 cucharada de jengibre el ajo por 1 minuto.
- Saltea la carne por tandas durante 4 minutos moviéndola ocasionalmente.
- Calienta el resto del aceite en el wok y saltea la otra cucharada de jengibre, el ají, el zucchini y el bok choy durante 4 o 5 minutos.
- Agrega el arroz Castellano Buena Fuente de Fibra, la carne y la salsa soya.
- Mezcla y deja calentar bien el arroz.
- Sirve con marañones por encima
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