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Wok de Lomo & Bok Choy

Wok de Lomo & Bok Choy

PREPARADA CON: ARROZ CASTELLANO BUENA FUENTE DE FIBRA

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ARROZ CASTELLANO BUENA FUENTE DE FIBRA

INGREDIENTES

Arroz Castellano Buena Fuente de Fibra
4 tazas
Lomo de res cortado en julianas
500 gr
Cucharada de aceite de ajonjolí
1
Cucharadas de aceite de canola
2
Cucharaditas de jengibre rallado
1
Diente de ajo finamente picado
1
Zucchini amarillo
1
Bok choy baby o 1 grande (Col china)
1
Cucharadas de salsa soya
3
Taza de marañones
1/4

PREPARACION

  1. Corta el zucchini en rodajas y el bok choy en trozos.
  2. En un wok calienta ½ cucharada de aceite de ajonjolí y 1 cucharada de aceite de canola.
  3. Sofríe en 1 cucharada de jengibre el ajo por 1 minuto.
  4. Saltea la carne por tandas durante 4 minutos moviéndola ocasionalmente.
  5. Calienta el resto del aceite en el wok y saltea la otra cucharada de jengibre, el ají, el zucchini y el bok choy durante 4 o 5 minutos.
  6. Agrega el arroz Castellano Buena Fuente de Fibra, la carne y la salsa soya.
  7. Mezcla y deja calentar bien el arroz.
  8. Sirve con marañones por encima

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