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Arroz Dulce con Lychees y Frutas

Arroz Dulce con Lychees y Frutas

PREPARADA CON: Arroz Castellano Blanco

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Arroz Castellano Blanco

INGREDIENTES

Arroz Castellano Blanco
1 taza
Agua de cascara de un limón
5 tazas
Leche de coco espesa (crema de coco)
1 ½ tazas
Lata de lychees
1 lata
Azucar
⅔ taza
Duraznos cortados en tajadas
2
Rodajas de piña cortadas
2
Fresas o frambuesas
1 taza
Mantequilla clarificada o ghee
½ cucharadas

PREPARACION

Receta para 8 porciones

 

  1. Pica la mitad de los lychees.
  2. Sumerge la piña y los duraznos en el almíbar de los lychees.
  3. Cocina el Arroz Castellano Blanco con el agua y la cáscara de limón hasta que este blandito.
  4. Agrega la leche de coco, ½ de taza del almíbar de lychees, los lychees picados y el azúcar.
  5. Cuando hierva, baja un poco el fuego. Deja que espese mezclando frecuentemente para que no se pegue.
  6. En un sartén o parrilla dora los duraznos y la piña en la mantequilla.
  7. Sirve el arroz con las frutas parrillada, las fresas y los lychees enteros.
  8. Disfruta.

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