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INGREDIENTES
Arroz Castellano Basmati
1 ½ tazas
granos de pimienta negra
½ cucharadita
canela
1 astilla
limonaria
1 tallo
aceite de oliva
1 cucharada
agua caliente
3 ¾ tazas
arándanos secos
½ taza
duraznos deshidratados picados
½ taza
cáscara de limón rallada
1 cucharadita
pistachos
½ taza
PREPARACION
- Calienta el aceite en una olla y nacra el arroz con la canela y la limonaria.
- Agrega el agua caliente y la sal y deja evaporar casi toda el agua.
- Incorpora los arándanos, los duraznos, la ralladura de limón y la pimienta.
- Cuando haya evaporado del todo tapa y baja el fuego hasta que seque el arroz.
- Sirve el arroz con los pistachos por encima y puedes acompañar con medallones de lomo de cerdo ahumado a la plancha.
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