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Arroz Hindú Especiado

Arroz Hindú Especiado

PREPADA CON: Arroz Castellano Basmati

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Arroz Castellano Basmati

INGREDIENTES

Arroz Castellano Basmati
1 ½ tazas
granos de pimienta negra 
½ cucharadita
canela
1 astilla
limonaria
1 tallo
aceite de oliva
1 cucharada
agua caliente
3 ¾ tazas
arándanos secos
½ taza
duraznos deshidratados picados 
½ taza
cáscara de limón rallada
1 cucharadita
pistachos
½ taza

PREPARACION

  1. Calienta el aceite en una olla y nacra el arroz con la canela y la limonaria.
  2. Agrega el agua caliente y la sal y deja evaporar casi toda el agua.
  3. Incorpora los arándanos, los duraznos, la ralladura de limón y la pimienta.
  4. Cuando haya evaporado del todo tapa y baja el fuego hasta que seque el arroz.
  5. Sirve el arroz con los pistachos por encima y puedes acompañar con medallones de lomo de cerdo ahumado a la plancha.

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