Arroz Integral con Pavo Espárragos y Champiñones
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PREPARADA CON: Arroz Castellano Integral
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INGREDIENTES
Arroz Castellano Integral
1 taza
Agua
4 tazas
Aceite de Oliva
3 cucharadas
Pastrami o jamón de pavo cortado en cuadros
300 gr
Esparragos
500 gr
Champiñones y crimini cortados en cuartos
350 gr
Diente de ajo finamente picado
1
Cebolla roja o morada cortada en pluma
½
Ramas de tomillo
3
Sal y pimienta
Hojas de perejil
PREPARACION
Receta para 4 – 5 porciones
- En una olla calienta 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agrega el Arroz Castellano Integral y sofríe. Vierte el agua caliente junto con 1 rama de tomillo y un poco de sal.
- Deja que se evapore toda el agua, baja el fuego, tapa y deja que se cocine por 20 minutos aproximadamente.
- En otro sartén sofríe la cebolla en 1 cucharada de aceite hasta que esté transparente.
- Agrega la otra cucharada de aceite y sofríe los champiñones con el ajo.
- Por último, añade los espárragos y el pavo. Condimenta con sal y pimienta.
- Mezcla los ingredientes con el arroz cocinado.
- Decora con las ramas de tomillo y hojas de perejil.
- Sirve y disfruta.
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